私はこの頃オートミールにはまっています。そのオートミールを使ってホットケーキを作りました。
＜材料＞約18枚分
オートミール…………１1/2カップ
牛乳……………………２カップ
薄力粉…………………１カップ
砂糖……………………大さじ２
ベーキングパウダー…大さじ２
塩………………………小さじ3/4
卵………………………３個
油………………………1/4カップ
＜作り方＞
1. ボールにオートミールと牛乳を入れ１０分くらい放置しておく。
2. 大きめのボールに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れよく混ぜる。
3. 卵をときほぐし、油とともに１の中に加え、よく混ぜる。
4. ３を２の中にいれ、なめらかになるまでよく混ぜる
5. 温めたフライパン、またはホットプレートで生地を両面焼きできあがり。
このホットケーキは甘さ控えめですので、チーズをのせて焼いたりしても美味しいです。ヘルシーホットケーキをぜひお試し下さい
